隆兵そば

お料理

○隆兵そばでは、ミニセットとコース料理をご用意しております。

オンラインショップ

素材と製法にこだわったそば茶やそば茶のお菓子をご用意しております。お歳暮やお中元、お土産にどうぞ。

そば茶レシピ

○隆兵そばの女将が考えた、そば茶を使ったレシピをご紹介しております。いつものお料理がひと味変わります。

ブログ・隆兵そばの作り方

2017年5月

辛汁と甘汁

蕎麦屋では冷たいそばの黒いつゆを「辛汁」、温かいそばの出汁を「甘汁」と呼びます。 それぞれに求められている在り方はまったく違いますが、求め...