じゃがいも | 中5個 |
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にんじん | 1本 |
きゅうり | 1本 |
ハム | 2枚 |
マヨネーズ | 大3 |
粒マスタード | 小2 |
塩・こしょう | 適量 |
いりそば | お好みで |
えんどう豆 | 適量 |
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昆布と鰹のおだし | 400cc |
塩 | 適量 |
薄口しょうゆ | 適量 |
冷製スープでも美味しいです。その場合は、冷たいおだしでのばして、いただく直前まで冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。えんどう豆の量でスープの濃度が変わります。多ければとろりと濃厚な仕上がりに、冷たくさっぱりいただきたいときは、お豆の量を減らしてください。
隆兵そばでは、出来得る限り有機栽培や無農薬、減農薬野菜を使い、
京都、または京都近郊でとれた食材や関西近郊で醸された酒を提供できるように心がけております。
毎年12月31日は予約制にて単品営業を行います。