そば茶の甘酒

つくり方

1. 1.

   一晩水（分量外）に浸したもち米を炊く。
2. 2.

   炊きあがったもち米を60℃くらいにさまし、こうじを入れてよく混ぜる。
3. 3.

   炊飯器の保温タイマーで（なければ毛布にくるんだりして）50～60℃くらいで10時間ほど置き、出てきた汁が甘くなってきたらそば茶を加えて混ぜる。甘酒の原液の出来上がり。
4. 4.

   お好みの濃度に薄め、しょうがのしぼり汁などを加えていただく。