しっとりとしたバターの焼き菓子が美味しく感じる秋。濃いめのミルクティーやコーヒーも合いますし、
そば茶の香ばしい香りは濃いめの日本茶にもよく合います。ちょっとひといき、お茶の時間をお楽しみください。
そば茶はとても水分を含みやすいので、生地にそば茶粉を入れてからは手早く仕上げるのがポイントです。
無縁バター(あれば発酵バター) | 100g |
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ビートグラニュー糖 | 60g |
全卵 | 1個 |
バナナ | 150g |
薄力粉 | 90g |
ベーキングパウダー | 3g |
そば茶粉 | 20g |
バナナ(飾り用) | 1本 |
蕎麦の実、そば茶(飾り用) | 適量 |
隆兵そばでは、出来得る限り有機栽培や無農薬、減農薬野菜を使い、
京都、または京都近郊でとれた食材や関西近郊で醸された酒を提供できるように心がけております。
毎年12月31日は予約制にて単品営業を行います。