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隆兵そば
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水のお料理 隆兵そば

隆兵そばについて

ご挨拶

「水の御料理」を冠にして、「先ず水ありき」で商いをさせていただいております。隆兵そばの井戸水は、愛宕山水系の比較的流速の早い超軟水で、北から南へと砂利や砂土壌で濾過されながら地中を進み、桂離宮周辺まで来た辺りで一番良い水質になります。

その水を掛け流して川魚を泳がし、野菜を洗い、出汁をひき、そして蕎麦を打ちます。

水のイメージ画像

そのような恵まれたこの地で私が表現したいものは「美味しい」の向こう側にある「情緒」かもしれません。

江戸の粋を京都の粋に融合させ、桂の鄙びた風情というものの中で熟成されて行く世界観、そういった現代の日本にだんだんとなくなりつつあるものを大切にしております。

隆兵そば 中村隆兵 九拝

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店舗情報

カウンター席の画像

営業のご案内

営業時間
11:00 オープン
17:50 ラストオーダー
18:30 閉店(売り切れ次第閉店)
定休日
火曜日、水曜日、18日
  • お願い
    狭い店ですので、香水をおつけのお客様のご入店をお断りしております。他のお客様にもご配慮いただいた上、ご来店頂きますようお願い申し上げます。

連絡先

  • ご予約はお受けしておりません
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〒615-8021
 京都府京都市西京区桂浅原町157

近隣の駐車場

近隣の駐車場の地図

中村軒ガレージは使用不可です。必ず隆兵そばのガレージか近隣のコインパーキングに駐車してください。
尚、飲酒運転は固くお断りしております。

隆兵そばのガレージ

隆兵そばのガレージの説明画像

隆兵そばのガレージは①⑤⑦⑪の4台分です。お間違えのないようにご注意ください。

ONLINE SHOP

オンラインショップ
オンラインショップのイメージ画像

素材と製法にこだわったそば茶やそば茶のお菓子をご用意しております。
お歳暮やお中元、お土産にどうぞ。