そば茶

第33回は、そば茶のお話です。

〇隆兵そばでは、そば茶のことを「いりそば」という名前で販売しております。

お蕎麦は、誰が何と言おうと、誰もが知っているとても身近な食べ物ですが、おなじ蕎麦なのに、そば茶の存在はお蕎麦のそれにははるか及びません。
お茶といえば、ほうじ茶、玄米茶、麦茶、番茶、緑茶、お抹茶等々いろいろ出てきた果てにそば茶、となるのではないでしょうか。
主人は、このそば茶の美味しさをもっともっと多くの方に知っていただきたい、広めたいと、自称「そば茶普及委員会会長」ということになっております。賛同してくださる方、随時募集中です！
主人の冗談は置いておいて、お蕎麦が身体に良いことは周知の事実です。そば茶もまた、とても健康的な飲み物です。高血圧や動脈硬化の予防改善に効果的な成分が含まれており、ノンカフェインなので就寝前にも安心して飲んでいただけます。
また、これが普及委員会会長の最大のお勧めポイントですが、そば茶は単にお茶としてだけではなく、熱々のご飯や和え物にふりかけたり、ミルで細かく挽いてパン生地やお菓子の生地に混ぜたり…と、色々な楽しみ方ができます。そういうことから、そば茶の可能性をより分かりやすく提案していけるように「いりそば」という名前を付けました。

来月４月より、〇隆兵そばのウェブサイトにて新しく「いりそば」レシピを載せていきたいと思います。いりごまのように、どこの家庭でも簡単に使える食材「いりそば」を追求していきたいと思います。どうぞお楽しみに！